科普動畫制作《秋冬潤肺健脾 試試三款靚湯》健康醫(yī)療知識動畫宣傳片

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近期晝夜溫差大，稍不小心就容易感冒。再加上秋冬季易口干、皮膚干燥，此時正需要補肺潤燥、益氣健脾。廣州市第一人民醫(yī)院藥學部藥師唐榕、李欣在此為讀者介紹幾款有助增強體質(zhì)的靚湯。

補肺潤燥:

太子參無花果瘦肉湯

材料(3人~4人份):太子參20克、無花果50克、蜜棗2個、瘦肉400克、生姜3片、陳皮1瓣、食鹽適量。

做法：瘦肉洗凈切片，焯水后瀝干備用;太子參、無花果、蜜棗等食材洗凈備用;湯鍋中加入適量清水煮沸，將所有材料放入湯鍋，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮1小時~1.5小時，食用前根據(jù)個人口味調(diào)入適量食鹽即可。

功效：健胃理腸、益氣潤肺。此湯適用于干咳無痰、咽癢、脾虛倦怠乏力、消化不良、慢性便秘等人群，也可用于寶寶胃口不佳、易煩哭鬧的調(diào)理。

健脾養(yǎng)胃：

淮山栗子豬肚湯

材料(3人~4人份)：去皮栗子100克、鮮淮山150克、新鮮豬肚1個、瘦肉100克、紅棗8個、生姜5片。

做法：1. 材料洗凈，淮山削皮切塊，紅棗去核，瘦肉切塊;

2. 用剪刀剪去豬肚上的肥油，再剪開豬肚放鍋內(nèi)焯水，撈出后用刀刮干凈肚面上殘留的油脂，水沖洗一遍;

3. 加入生粉、食鹽，大力揉搓豬肚約5分鐘后沖洗干凈，重復2次~3次，待豬肚無異味切成條備用;

4. 湯鍋中加適量清水煮沸，放入所有材料，武火煮開后轉(zhuǎn)文火煮1小時~1.5小時，食用前調(diào)味即可。

功效：健脾養(yǎng)胃，益氣補腎，平素脾胃虛弱、脾虛泄瀉、腰膝酸軟、小便頻繁的人群最適宜飲用。

藥師提醒：栗子香糯可口，但多吃會滯氣，建議每次食用不宜過多。

補氣養(yǎng)血：

核桃桂圓牛腱湯

材料(2人~3人份)：核桃肉30克、龍眼肉15克、枸杞子10克、牛腱肉250克、紅棗5個、生姜5片。

做法：1. 材料洗凈，紅棗去核，牛腱切塊焯水;

2. 將所有材料放入燉盅，加入適量清水燉煮2小時，食用前調(diào)味即可。

功效：補氣養(yǎng)血，養(yǎng)心安神，補腎助陽。此湯適合初冬氣溫驟降時溫補暖身，也可用于虛勞精虧、氣血不足、血虛萎黃、心神不安、失眠健忘、筋骨酸軟等人群的輔助食療。

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