動畫制作『喝蒲公英根泡的水，有啥好呢？』健康知識mg動畫科普

動畫制作『喝蒲公英根泡的水，有啥好呢？』健康知識mg動畫科普：

秋天的風(fēng)一吹，就把蒲公英的種子帶走了。挖出蒲公英的根泡水喝，是為了豐富你的保溫杯，還是別有他圖？

在《中華人民共和國藥典》里可以找到蒲公英。中醫(yī)看蒲公英，謂之味苦、甘，性微寒，歸肝、胃經(jīng)，具清熱解毒、消腫散結(jié)和利尿通淋之功效。中醫(yī)大夫多用蒲公英治療疔瘡腫毒、乳癰、瘰疬、目赤腫痛、咽痛、肺癰、腸癰、濕熱黃疸和熱淋澀痛等癥。

我國的《藥食兼用物品目錄》中也可以找到蒲公英，各個地方叫法不一，有叫“黃花地丁”“婆婆丁”“華花郎”和“黃花三七”的。因此，藥食同源的蒲公英可以名正言順地在藥鋪里做一味藥，也可以在市場上做一種菜，走進(jìn)藥罐可，走上餐桌可，走進(jìn)飲料罐也不會有爭議。之前有人在網(wǎng)上宣稱，“蒲公英的根可在48小時內(nèi)殺死98%癌細(xì)胞”，把蒲公英根的功效，無限拔高。杜撰加想象，看似褒揚(yáng)蒲公英根，實則捧殺蒲公英根。

事實上，一直致力于蒲公英根抗癌研究的加拿大潘迪博士，目前對蒲公英的應(yīng)用，僅限于食品范疇，即給志愿者喝蒲公英根泡的水。選取的志愿者都是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)束手無策的癌癥終末期患者，有點“死馬當(dāng)活馬醫(yī)”的意思，但志愿者喝了幾個月的蒲公英根水，據(jù)說確實有奇跡出現(xiàn)。進(jìn)一步的研究還在進(jìn)行中，且喝且觀察吧。但不得不承認(rèn)的一點是，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)從各個角度，在細(xì)胞層面證實了蒲公英的根是癌細(xì)胞的克星。蒲公英根提取物能夠有效誘導(dǎo)幾種癌細(xì)胞凋亡和自噬，而且時間—劑量依賴性明顯，最了不起的優(yōu)點在于這種提取物很聰明，能夠?qū)嵤┚珳?zhǔn)靶向攻擊，只打擊癌細(xì)胞，不傷及無辜。

目前比較權(quán)威的闡述是，蒲公英根提取物主要通過激活半胱天冬酶-8，及半胱天冬酶-3來誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡，同時促進(jìn)癌細(xì)胞選擇性自噬。它還可以使癌細(xì)胞線粒體膜電位明顯降低，從而誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡，或是通過阻滯細(xì)胞分裂周期，來抑制癌細(xì)胞增殖。

大致搜一下就會發(fā)現(xiàn)，全球大約有十多個專利，對蒲公英根的抗癌作用配方申請了專利保護(hù)。仔細(xì)看看，申請者都是外國人，這也無可厚非。蒲公英原產(chǎn)于歐洲，國際上的研究比國內(nèi)多得多。在美國超市里，很容易買到蒲公英的葉子。蒲公英根茶，美國、日本、中國都很多。

蒲公英的根里面有啥神奇的成分呢？科學(xué)家把蒲公英根提取物萃取出來，進(jìn)行色譜分離純化后，對波譜詳細(xì)分析，分離得到十多種單體化合物。只是單看這些對羥基苯乙酸、對羥基苯乙酸甲酯、對羥基苯乙酸乙酯、咖啡酸、咖啡酸乙酯、咖啡酸甲酯、丁香樹脂酚、4-羥基-3-甲氧基苯甲醛等名稱，看不出什么稀奇所在。這時候中醫(yī)的思維方式值得借鑒，整體大于部分，整體協(xié)同作用，我以為蒲公英的根，哪個成分都是關(guān)鍵，哪個成分都在和癌細(xì)胞的搏擊中出了力。

砒霜能治白血病，并不是謠言，但只是針對某一型白血病而言。蒲公英的根治癌，最樂觀的估計，至多就是將來發(fā)現(xiàn)可能對某一種類型的癌效果顯著，不可能包治百癌。

當(dāng)然，蒲公英的根和枸杞一樣，都可以理直氣壯地走進(jìn)保溫杯。但普通人喝蒲公英根泡水是不是能起到防癌的作用呢?目前還沒有任何這方面的研究。所以，當(dāng)癌癥患者山窮水盡時，喝一點蒲公英根泡水，就當(dāng)喝茶，和化療藥物之間有個時間間隔，沒啥問題。

普通人群，喝蒲公英根泡的水，有啥好呢？

第一個好處就是可以當(dāng)咖啡喝。

第二個好處是中醫(yī)大夫和西醫(yī)老師都說的，可能有抗炎作用，就當(dāng)自己是小白鼠吧。

第三個好處是誰都知道的，當(dāng)草本飲料喝，補(bǔ)充水分和礦物質(zhì)，習(xí)慣了這苦，愛上了這苦。

國外賣的蒲公英根茶的介紹，有一句我覺得中肯，大意是——讓生活變得愉快，讓身體感到關(guān)懷。

作者：朱毅 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院

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