《水果最常見的10個誤區(qū)》醫(yī)療科普MG動畫制作腳本

《水果最常見的10個誤區(qū)》醫(yī)療科普MG動畫制作腳本

如今人們一聽到轉(zhuǎn)基因就頭皮發(fā)麻，啥也不敢沾。水果是我們每天都接觸的食品，其中好些認(rèn)識誤區(qū)被盲目夸大或推廣，此文給我們最權(quán)威的解釋。

1、圣女果，是番茄轉(zhuǎn)基因得到的?

遠(yuǎn)在南美洲的安第斯山脈，還沒有人類涉足的時候，圣女果就在茁壯成長了。跟袁隆平院士的雜交水稻一樣，經(jīng)過不斷的雜交選育，才出現(xiàn)了后面身材更大的番茄。

所以，真相其實(shí)是，圣女果才是番茄的爸爸。

2、長黑斑的香蕉，能吃嗎?

香蕉表皮細(xì)胞中含有氧化酵素，當(dāng)久放后，表皮細(xì)胞破裂，氧化酵素與氧氣接觸，氧化成黑色化學(xué)物質(zhì)，才有了黑斑。

其實(shí)，長黑斑是香蕉成熟的一種標(biāo)志。成熟的香蕉不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，而且經(jīng)過日本帝京大學(xué)Haruyo Iwasawa團(tuán)隊研究證實(shí)，還含有抗癌物質(zhì)，能夠阻止癌細(xì)胞擴(kuò)增、誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。

只要果肉未腐爛，長黑斑的香蕉，可以放心大膽地吃。

3、多吃木瓜，能豐胸?

胸部主要由乳腺和脂肪構(gòu)成，主要受三種因素影響：

(1)先天遺傳基因。它會決定體脂的分布位置，導(dǎo)致有的人脂肪會較多聚集于胸部，所以同樣身高體重的人，有的胸大，有的胸小。

(2)人體激素。比如懷孕期間，在雌激素和孕激素的共同刺激下，乳腺增大，脂肪也有增加，導(dǎo)致胸部明顯變大。民間科學(xué)推薦的“木瓜蛋白酶”和“維生素A”，均不能導(dǎo)致人體激素增多，對豐胸?zé)o任何用處。

(3)增胖!增胖!增胖!多吃點(diǎn)木瓜，長胖點(diǎn)，脂肪增多，也許真有一線生機(jī)。

4、楊梅里面，有蟲子?

楊梅里面確實(shí)容易有蟲子：果蠅幼蟲!

吃了它并不會讓人長寄生蟲，因為人體胃部含有強(qiáng)酸，能輕易殺死它，并分解成蛋白質(zhì)。

如果你確實(shí)不想吃到它，可以使用鹽水浸泡十五分鐘，將蟲子逼出，再用清水洗凈。

5、無籽西瓜，用了避孕藥?

又跟袁隆平院士的雜交水稻一樣，無籽西瓜是雜交培育的自然品種。使用4倍體西瓜與2倍體西瓜雜交，產(chǎn)生3倍體西瓜，成為不育品種，因此才沒有籽。

另外，避孕藥是給動物吃的，對植物無任何作用。

6、個頭大的草莓，打了膨大劑，會致癌?

首先，有些草莓個頭大、形狀奇怪、內(nèi)部空心等，多是培育方式造成的。

其次，有些果農(nóng)確實(shí)會給草莓打膨大劑，但也完全不用擔(dān)心。膨大劑的學(xué)名叫做氯吡脲(CPPU)，是植物生長調(diào)節(jié)劑，能增加植物細(xì)胞的分裂速度，使植物細(xì)胞長得更大，但對動物細(xì)胞沒有任何危害，也沒有致癌這么恐怖。在國際上，膨大劑已被廣泛應(yīng)用在西瓜、葡萄、獼猴桃、茄子...作物。

7、蘋果果皮上有蠟，能吃嗎?

很多水果，包括蘋果、李子、梨、葡萄等，表皮上都有天然蠟質(zhì)，形成一道屏障，防止水分丟失。

在進(jìn)入到水果店之前，通常會清理一次灰層和泥土，這導(dǎo)致天然蠟質(zhì)被清除。為了防止水分丟失，還會人工再上一次蠟，但也不用擔(dān)心，這些也都是可食用天然蠟質(zhì)，來自于巴西棕櫚、蜂蠟等植物或動物。

如果你是一位處女座，內(nèi)心還是有點(diǎn)小糾結(jié)，可以去皮食用。

8、水果分公母，母的更甜?

也許你聽過很多挑水果技巧，尤其是公母之分。比如臍橙，底部肚臍眼大的為母，肚臍眼小的為公，一定要挑母的，會更甜。

其實(shí)，所有水果都沒有生物學(xué)意義上的公母。上述肚臍眼的大小，是各種生長因素不同造成的果皮差別，跟果肉口感沒有關(guān)系。

9、飯后吃水果，可減肥?

很多家庭都習(xí)慣在飯后來個大果盤，甚至認(rèn)為飯后吃水果，能夠清腸道，有助減肥。

其實(shí)，飯后馬上吃水果，會因為食物正在胃腸發(fā)酵而影響消化功能，特別是老年人和孕婦，長期飯后吃水果容易導(dǎo)致便秘。

建議至少在飯后1個小時后才吃水果。或者飯前吃，這樣能增加飽腹感，減少其他食物的攝入，達(dá)到減肥效果。

10、糖尿病患者，不能吃水果?

美國糖尿病協(xié)會提供的飲食建議里，第一條就是要多吃水果和蔬菜。

因為水果中主要是果糖，果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖，大部分水果的血糖指數(shù)并不高，糖尿病人是可以食用的。同時水果含有大量的膳食纖維，有降低血糖反應(yīng)的作用。

關(guān)鍵是一定要控制總碳水化合物的攝入量，吃水果后一定要減少主食的攝入量(200克水果≈25克大米)。

另外，糖尿病人不宜食用果汁，因為果汁中膳食纖維已基本損失掉，血糖反應(yīng)會高于水果。

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