動(dòng)畫(huà)制作『秋季吃蛇膽能補(bǔ)身嗎？』健康知識(shí)mg動(dòng)畫(huà)科普

動(dòng)畫(huà)制作『秋季吃蛇膽能補(bǔ)身嗎？』健康知識(shí)mg動(dòng)畫(huà)科普：

很多朋友都認(rèn)為秋天是滋補(bǔ)的季節(jié)，應(yīng)該吃一些補(bǔ)身的食物。而在南方地區(qū)，吃蛇膽補(bǔ)身貌似很常見(jiàn)。有些人還認(rèn)為生吃蛇膽效果更佳，結(jié)果對(duì)身體造成損害。那么，生吃蛇膽到底有多危險(xiǎn)呢？

很多人認(rèn)為蛇膽是中藥，吃了會(huì)對(duì)身體好。可是藥用蛇膽和食用蛇膽完全是不同的概念。蛇膽是一味中藥，性涼，味苦微甘，具有祛風(fēng)除濕、清涼明目等功效，但它的藥用價(jià)值和食用價(jià)值是截然不同的。藥用蛇膽的來(lái)源、炮制方式等都有嚴(yán)格的規(guī)定。也就是說(shuō)，在蛇膽炮制處理過(guò)程中，已經(jīng)將其有害、有毒的東西去除。此外，藥用蛇膽對(duì)使用方法和用量上也有規(guī)定，過(guò)量服用則可能適得其反。生蛇膽中含有大量的寄生蟲(chóng)，并不適合人直接吞服。此外，蛇類寄生蟲(chóng)感染率高、感染強(qiáng)度大，其中檢出的裂頭蚴為人畜共患寄生蟲(chóng)。這意味著，生吃蛇皮、蛇肉、蛇血以及生吞蛇膽等行為，存在極大感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)。

曼氏裂頭蚴是蛇類最常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)種類之一，也是近年來(lái)在新聞中出現(xiàn)的“常客”。浙江衢州常山縣28歲小伙16年前開(kāi)始出現(xiàn)癲癇、頭暈癥狀，經(jīng)診斷，他部分腦組織已經(jīng)被寄生蟲(chóng)曼氏裂頭蚴“吃掉”，造成了不可逆性損傷。而寄生蟲(chóng)感染的原因，就是他曾生吃蛇膽。曼氏裂頭蚴是曼氏迭宮絳蟲(chóng)的一個(gè)發(fā)育期，主要寄居于蛇、蛙內(nèi)，還可在鳥(niǎo)、豬等的體內(nèi)，曼氏裂頭蚴一旦進(jìn)入人腦，會(huì)在人腦中游走，吸取腦細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)發(fā)育長(zhǎng)大。隨著它不停游走，大腦會(huì)被不可修復(fù)地破壞，而且它可在大腦里生長(zhǎng)繁殖，成蟲(chóng)死亡后，幼蟲(chóng)繼續(xù)繁衍生息。

除去寄生蟲(chóng)外，多吃蛇膽還可能有中毒的危險(xiǎn)，大量資料顯示，除了寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)，生吃蛇膽還會(huì)引發(fā)中毒性疾病，輕則導(dǎo)致惡心、嘔吐、頭暈，重則危及生命。因?yàn)樯吣懞心懼舅?、組織胺、膽鹽及氰化物等，進(jìn)入人體胃腸道后，其毒性成分往往被吸收并進(jìn)入肝臟，再由腎排出，這些有毒物質(zhì)有嚴(yán)重肝毒性偏向，其中還可能含有引發(fā)免疫機(jī)制作用的藥物成分，加重自身肝臟、腎臟、膽囊的排毒壓力，極易損傷體內(nèi)各器官功能，誘發(fā)肝、腎功能衰竭和肝損害，其次表現(xiàn)為胃、腸、心臟、腦等臟器受損，若不及時(shí)搶救，死亡率很高。

其實(shí)在現(xiàn)在，處于對(duì)野生動(dòng)物的保護(hù)和對(duì)患者安全的負(fù)責(zé)，已經(jīng)很少有中醫(yī)在用藥時(shí)使用蛇膽。如果您一定要食用蛇膽的話，請(qǐng)一定要確保蛇膽已經(jīng)煮熟，切勿生食。

本文由首鋼醫(yī)院內(nèi)科主任姚震進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

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