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《水果磕碰后為什么會容易變黑?》彎彎生活知識科普動畫視頻

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發(fā)布時間:2023年01月02日

水果磕碰后為什么會容易變黑?

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水果磕碰后變黑

是因為表皮以及內(nèi)部充當(dāng)“保護(hù)墻”薄膜破裂

使氧氣進(jìn)入了水果內(nèi)部

氧氣會與水果中的一些化合物發(fā)生反應(yīng)

把它們氧化

而有很多化合物在被氧化后呈現(xiàn)棕黑色

這樣水果的受傷部位也就變黑了。

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