mg動(dòng)畫(huà)制作『吃什么能更好的調(diào)節(jié)身體糖脂？』健康知識(shí)科普

mg動(dòng)畫(huà)制作『吃什么能更好的調(diào)節(jié)身體糖脂？』健康知識(shí)科普：

今日我們談?wù)勅梭w必需的一種微量元素——鉻，糖脂調(diào)節(jié)小助手。

鉻的發(fā)現(xiàn)歷史

鉻是由法國(guó)化學(xué)家Nicholas Louis Vauquelin在巴黎于1798年發(fā)現(xiàn)并命名。三價(jià)鉻是人體必需的微量元素。人體內(nèi)的含量?jī)H為5-10mg，雖然需要量非常少，但是對(duì)人體很重要，也很靈敏。主要分布于骨骼、皮膚、脂肪、腎上腺、大腦和肌肉中。對(duì)人體血糖、血脂調(diào)節(jié)中具有重要的作用。

鉻的生理功能

鉻是人體內(nèi)葡萄糖耐量因子(GTF)的組成成分，在糖代謝中鉻作為輔助因子有啟動(dòng)胰島素的作用。攝入充足的鉻可以使胰島素充分發(fā)揮作用。如果缺乏，就會(huì)導(dǎo)致我們通常總是聽(tīng)醫(yī)生所說(shuō)的胰島素抵抗。也就是機(jī)體對(duì)胰島素不敏感。

鉻能影響脂類(lèi)代謝，有降低血清膽固醇和提高HDL的作用，有助于動(dòng)脈壁脂質(zhì)的運(yùn)輸和清除，降低膽固醇在血管壁的沉積，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。

哪些人容易缺鉻

生活方式不良者——飲酒、飲食油膩、飲食過(guò)于精細(xì)、高糖飲食、過(guò)度勞累、大量出汗、大量運(yùn)動(dòng)都會(huì)加快鉻的排泄。

應(yīng)激反應(yīng)——手術(shù)、創(chuàng)傷、意外、精神打擊、工作壓力太大等也可以促使鉻的排泄。

藥物應(yīng)用——使用利尿藥通過(guò)尿的排泄可加快鉻的丟失。

腎臟疾病——腎功能及代謝的紊亂，也可加快鉻的丟失。

中老年人——鉻是唯一隨年齡增加而體內(nèi)含量下降的金屬元素。當(dāng)鉻隨年齡增長(zhǎng)而降低時(shí)，糖耐量也隨年齡的增長(zhǎng)而降低。所以中老年人對(duì)三價(jià)鉻的需要量高于常人。

糖尿病人——糖尿病人無(wú)論是否使用外源性胰島素，其體內(nèi)鉻的消耗均高于健康人，用藥越多消耗越大，而利用率反而下降。糖尿病人鉻的需要量為正常人的2-4倍。

腸外營(yíng)養(yǎng)病人——腸外營(yíng)養(yǎng)病人，無(wú)法從食物中獲取足夠的鉻，需要額外補(bǔ)充鉻，否則就容易發(fā)生難控制高血糖的并發(fā)癥。通過(guò)常規(guī)加入微量元素鉻的補(bǔ)充，隨著鉻的補(bǔ)充，內(nèi)源胰島素減少，糖耐量改善，可有效預(yù)防該并發(fā)癥的發(fā)生。

能獲得充足鉻的食物

成年人鉻的適宜攝入量(AI)為30ug/d，目前已經(jīng)知道的動(dòng)物肝臟、黑胡椒、牛乳;小麥的麩皮、山野菜、堅(jiān)果、海產(chǎn)品都含有較高的鉻。

按照中國(guó)居民膳食指南2016，保證每日的粗雜糧、奶、堅(jiān)果、肉類(lèi)的攝入，是能夠滿(mǎn)足鉻的需要的。

但如果無(wú)法達(dá)到飲食要求，或者有鉻缺乏的高危因素，如不良生活方式、應(yīng)激反應(yīng)、腎臟疾病、糖尿病、腸外營(yíng)養(yǎng)、中老年時(shí)就需要定期或不定期進(jìn)行鉻的補(bǔ)充了。

審核 | 秦虹

編輯校對(duì)丨Lei yuk_yan，Ying

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