mg動畫視頻制作腳本「胃癌：怕你口味清淡」健康知識科普

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胃癌與不良飲食習慣有著密切的關(guān)系，尤其是過多食鹽對胃部傷害很大。

解放軍聯(lián)勤保障部隊第九OO醫(yī)院腫瘤科原主任歐陽學農(nóng)在2011年10月14日健康時報癌癥版解釋，食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接損害，出現(xiàn)充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理改變，同時還能使胃酸分泌減少，胃黏膜易受攻擊。

最關(guān)鍵的是高鹽食物含大量的硝酸鹽，它在胃內(nèi)被還原菌轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺，具有很強的致癌性，被世界衛(wèi)生組織列為一級致癌物。

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① 每天每人總攝鹽量別超過6克。

②經(jīng)亞硝酸鹽處理的食品，如香腸、火腿、午餐肉及腌制的肉類制品也含有少量亞硝胺類致癌物質(zhì)，也不能經(jīng)常食用。

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